中国竞彩足球比分计算:初夏来一口千层爆浆蓝莓慕斯,清爽度夏好心情

吃过爆浆鸡排, 做过爆浆蛋糕, 那一口咬下去伴随着浓郁的爆浆迸发出来的感觉, 简直是不能再爽了。 但是能够爆浆的慕斯, 你又吃过没有?今天给大家带来了这一款千层爆浆蓝莓慕斯, 一刀切下去, 立刻渗出蓝色的蓝莓果酱, 让人忍不住要立刻咬下去。 初夏来一口爆浆蓝莓慕斯, 清爽度夏好心情!

蓝莓营养丰富, 不仅富含常规营养成分, 而且还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物, 因此又被称为"水果皇后"和"浆果之王"。 蓝莓是一种营养价值非常高的水果果肉富含丰富的维生素、蛋白质和矿物质等营养元素, 其中蓝莓中独特的珍贵的花青苷色素在众水果中比重是非常的高, 还有蓝莓中富含丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素等营养元素, 蓝莓中这些富含的营养元素都高于其他水果富含的营养。

蓝莓的价值很高, 有着各种各样的对身体的好处, 但是更喜欢蓝莓清爽的口感, 吃起来甜而不腻。 蓝莓跟慕斯融合在一起, 做成今天这一款能够爆浆的慕斯又会给你带来怎样的体验呢?

原料:

(1)蓝莓果泥:蓝莓 65g、细砂糖 65g、柠檬汁 5g。

(2)饼乾底:奥利奥饼乾碎 100g、黄油 40g。

(3)乳酪慕斯糊:奶油乳酪 180g、细砂糖 50g、浓稠优酪乳 60g、柠檬汁 5g、吉利丁片 5g、淡奶油 120g、细砂糖 15g

蓝莓果泥 适量。

(4)蓝莓慕斯糊:蓝莓果泥 80g淡奶油 50g、吉利丁 3g。

做法:1、製作蓝莓果泥。 蓝莓、细砂糖、柠檬汁加入锅中, 中小火熬煮, 途中不断搅拌, 熬煮至浓稠状后即可离火, 放凉备用。 水果泥一定要经过熬煮, 这样做出来的颜色才漂亮, 口感更佳。

2、製作饼乾底。 黄油提前加热融化, 倒入奥利奥饼乾碎搅拌均匀。

3、接着将混合好的饼乾碎倒进底部包有锡纸的2寸慕斯圈中, 铺平, 然后用刮刀把饼乾碎压平压紧压实, 饼乾底就做好了。 (此配方可以製作4个2寸或1个6寸的)

4、製作乳酪慕斯糊。 奶油乳酪糊提前软化, 加入细砂糖搅拌均匀, 接着加入浓稠优酪乳、柠檬汁搅拌至顺滑状。 如果乳酪糊中有很多细小的颗粒, 可以自行过一次筛, 口感会更加细腻一些。

5、吉利丁片提前泡软, 沥干后, 再隔热水融化成液态后, 加入乳酪糊中搅拌均匀。 接着将淡奶油加入细砂糖打发至出现纹路即可,

6、然后将打发好的淡奶油加入乳酪糊中搅拌均匀就成了乳酪慕斯糊了。

7、做好的乳酪慕斯糊倒入模具中, 约二分之一的位置, 再不规则地挤上适量的蓝莓果泥后, 放入冰箱冷藏15分钟。

8、冷藏好后取出继续挤上乳酪慕斯糊,八分满即可。接着再不规则地挤上适量的蓝莓果泥后,放入冰箱冷藏15分钟。

9、製作蓝莓慕斯糊。淡奶油加入蓝莓果泥打发至出现纹路,接着吉利丁片提前泡软,沥干后,再隔热水融化成液态后,加入蓝莓慕斯糊中搅拌均匀。

10、做好的蓝莓慕斯糊倒入模具中,倒满,再使用抹刀沿着慕斯圈边缘刮平表面,送入冰箱冷藏至完全定型后即可脱膜食用。使用热毛巾包覆模具週边,或者用电吹风、火枪来对模具週边适当加热,可以让脱模更加顺利。

11、定型好后取出脱模切块就可以开吃了,初夏来一口千层爆浆蓝莓慕斯,清爽度夏心情美美哒!慕斯类甜点一般保质期是48小时,冷藏保存就好了,最好可以密封,否则边缘会因为放在冰箱,裸露在外而变干。

8、冷藏好后取出继续挤上乳酪慕斯糊,八分满即可。接着再不规则地挤上适量的蓝莓果泥后,放入冰箱冷藏15分钟。

9、製作蓝莓慕斯糊。淡奶油加入蓝莓果泥打发至出现纹路,接着吉利丁片提前泡软,沥干后,再隔热水融化成液态后,加入蓝莓慕斯糊中搅拌均匀。

10、做好的蓝莓慕斯糊倒入模具中,倒满,再使用抹刀沿着慕斯圈边缘刮平表面,送入冰箱冷藏至完全定型后即可脱膜食用。使用热毛巾包覆模具週边,或者用电吹风、火枪来对模具週边适当加热,可以让脱模更加顺利。

11、定型好后取出脱模切块就可以开吃了,初夏来一口千层爆浆蓝莓慕斯,清爽度夏心情美美哒!慕斯类甜点一般保质期是48小时,冷藏保存就好了,最好可以密封,否则边缘会因为放在冰箱,裸露在外而变干。

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