竞彩足球比分中奖:美食推荐:大杂烩,糖醋虎皮鹌鹑蛋,凉拌腐竹的做法

糖醋虎皮鹌鹑蛋

材料:鹌鹑蛋,油,盐,番茄酱,糖,醋,白芝麻

做法:1.鹌鹑蛋煮熟剥去壳。

2.锅里倒油,烧至6成热下入鹌鹑蛋慢慢炸。

3.炸至金黄色,呈虎皮状捞出控油备用。

4.锅里倒一点点底油,倒入番茄酱翻炒几下。

5.倒入糖,醋,快速翻炒。

6.炒几下很快糖醋汁会变浓稠,起小泡泡(可以适量加一点点水,也可以不加)。

7.下入炸好的虎皮鹌鹑蛋。

8.翻炒均匀,收汁,让每个鹌鹑蛋都裹上糖醋汁,出锅撒白芝麻即可。

凉拌腐竹

做法:1、腐竹洗净泡软,用开水焯一下,捞出沥干水分,切段备用。

2、莴笋顶部嫩的部位切成片,用花朵饼干??坛龌ǘ湫巫?。

3、胡萝卜切片,用花朵饼干??坛龌ǘ湫巫?。

4、将腐竹、刻好的莴笋和胡萝卜放入盘中,加入盐、少许鸡精、辣椒油拌匀。

大杂烩

材料:肉丸200克,蛋卷150克,发肉150克,猪肺50克,藕丸100克,猪皮30克,猪肚30克,猪肝25克,猪心50克。红枣5克,木耳5克,香菇10克,脆笋20克。盐50克,鸡汁3克,胡椒粉50克,味精3克,高汤500克,猪油30克,葱花10克,清汤1000克。

做法:1.将猪肺,藕丸,猪皮,猪肚,猪肝,猪心,红枣,木耳,香菇,脆笋,加入高汤煨至入味。

2.将所有材料捞出,放入钵子内,将肉丸,蛋卷,发肉置于表面,再加入清汤,再放猪油,煨制3分钟,加入调料。

3.撒上葱花即可上桌。

相关推荐