竞彩足球比分结果查询:美食推荐:炒疙瘩,香煎咸鱼,凉拌干丝的做法

香煎咸鱼

材料:咸鱼、油、醋、葱、姜、干辣椒、生抽

做法:1.咸鱼切段,用清水浸泡20分钟,让其回软;生姜、辣椒切丝;葱切末。

2.锅烧热后倒入油,晃下锅,下入鱼中火煎,用筷子翻动,煎至两面泛黄时,放入姜丝、干辣椒丝,继续煎出香味。

3.加入适量醋、少许生抽、撒入葱花即可。

凉拌干丝

材料:白干丝300公克,中芹3根,红萝卜少许,小苏打1小匙,蒜水,盐,糖,香油少许。

做法:1.取锅水,放入小苏打粉煮开,放入白干丝煮软,捞起沖冷开水,沥干备用。

2.中芹洗净切段,红萝卜切丝,分别放入沸水中汆烫至熟,沥干备用。

3.取一大盆,放入作法1的白干丝及作法2的中芹段、或者加点红萝卜丝。

4.倒入所有调味料拌匀,后装盘。

炒疙瘩

材料:面粉、牛奶、冰镇水、黄瓜萝卜丁、葱花、蚝油、蒜末

做法:1.和面之前要放一点盐,加入适量冰镇水、牛奶,揉成面团(揉得越硬越好)

2.把面团切成疙瘩。

3.用水煮至九成熟,再用凉水过一下。

4.锅上火入油,入葱花煸香,然后入丁、疙瘩、蚝油、酱油、蒜末出香味即可

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