竞彩足球比分推荐:重磅:膳食纤维能够调节肠道细菌改善糖尿??!

膳食纤维是指不能被人体内源酶消化吸收的可食用植物细胞、多糖、木质素以及相关物质的总和, 是水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素之外的“第七大营养素”, 近年受到国内外广泛的关注。 近期, 《科学》杂誌上线了一篇论文, 介绍了重量级研究成果——利用多种膳食纤维的组合, 可以改善糖尿病人的肠道菌群, 进而血糖改善越好。

膳食纤维—肠道细菌—2型糖尿病

膳食纤维可以被一些有益菌利用, 促进这些有益菌生长并释放短链脂肪酸, 后者的产生不足与2型糖尿病的发展密切相关。 通过改善饮食结构, 可以有效地富集这类有益菌, 帮助改善2型糖尿病。 具体体现在:

1.高膳食纤维饮食改善2型糖尿病患者的糖化血红蛋白、血糖、体重及血脂。

2.肠道菌群变化与改善2型糖尿病之间存在“因果关联”, 研究证实, 高膳食纤维确实改变了菌群, 进而改善血糖代谢。

3.因膳食纤维摄入而改变的人体菌群可改善血糖反应及体重。

4.高膳食纤维调节肠道菌群的碳水化合物利用相关基因。 肠道菌群代谢膳食纤维产生的短链脂肪酸, 可能介导了菌群对血糖稳态的影响。 其中乙酸和丁酸的产生被认为可以增加肠道中胰高血糖素样肽-1(GLP-1)和YY肽(PYY的)分泌, 从而促进胰岛素分泌, 改善2型糖尿病。

5. 15株短链脂肪酸产生菌的丰度变化。 15个菌株被大量富集的过程中, 人体的肠道环境也被不断改造, 肠道pH值降低, 丁酸盐水平增加, 15个菌株竞争性地抑制了其他“有害菌”减少了有害代谢产物(例如吲哚、硫化氢)的产生, 从而构建了更加健康的肠道。

上述结果提示:肠道菌群快速回应高膳食纤维信号, 导致的代谢产物变化使得宿主代谢在随后发生变化。 这样的时序差异不仅仅意味着膳食纤维改变的肠道菌群是宿主代谢改善的主要原因, 而且提供了以肠道菌群为早期靶点预测饮食干预效果的可能。

《中国糖尿病医学营养治疗指南》(2013年版)也指出, 多项随机对照研究显示, 添加膳食纤维可延长糖尿病患者胃排空时间, 延缓葡萄糖的消化与吸收, 改善餐后血糖代谢和长期糖尿病控制。

肠道菌群与糖尿病

国内外多项研究表明, 肠道菌群与糖尿病有密切的关係。 人体肠道内的微生物超过99%都是细菌, 大约有100兆, 经16 S测序鑒定出超过1 000个不同的种类, 足以证明肠道菌群种类的多样性。 这些数目庞大的细菌大致可以分为三大类:有益菌、有害菌和中性菌。 这些微生物可抵御外界病原体, 分解食物中存在的难消化多糖从而产生短链脂肪酸如乙酸、丁酸、丙酸这类重要代谢产物, 这些产物可作为直接能量来源被小肠上皮细胞吸收利用, 参与调节胰岛素抵抗及胰岛素释放。 如丙酸盐可直接被肠道菌群利用产生葡萄糖, 而宿主对葡萄糖的代谢调控失调是肥胖及糖尿病发病的主要因素。 肠道菌群能影响宿主免疫系统, 菌群代谢产物如内毒素, 进入血液迴圈可引起胰岛素抵抗和其他免疫失调。

改善肠道菌群, 能够改变肠道分泌的多种重要激素, 从而发挥调节糖、脂代谢的作用。

富含膳食纤维的食物

按溶解能力, 膳食纤维可分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。 可溶性膳食纤维在调节血脂、血糖及调节益生菌等方面具有较强的作用, 而不溶性膳食纤维的主要作用是肠道通便。 总的来说, 食物中的膳食纤维主要来自于植物性食物如水果、蔬菜、豆类、坚果和各种穀类。 比较而言, 谷类中全穀类和麦麸的膳食纤维含量较多, 精加工的穀类食品则含量较少, 可溶性膳食纤维富含于燕麦、大麦和一些豆类中。

为了摄取多种膳食纤维, 糖尿病人可选取多种膳食纤维食材组成的功能性食品, 如糖能量特膳, 作为专业糖尿病人研製的功能性食品, 配料中的燕麦麸皮、大麦苗粉等富含丰富的膳食纤维, 而且具有“低升糖指数、低热量、高营养、高膳食纤维、高饱腹”的特点, 其很强的粘性, 可以包裹食物、吸附水分等, 延长胃排空时间, 延缓肠道的吸收, 对餐后血糖起到削峰填穀的作用。

膳食纤维补充并非多多益善

《中国糖尿病医学营养治疗指南》(2013年版)推荐糖尿病患者的膳食纤维摄入量应达到并超过健康人群的推荐摄入量,具体推荐量为25-30g/d或10-14g/1000kCal。

特别提醒的是,对于长期吃细粮的人群,不建议突然大量摄入,否则会导致胃胀、腹泻、便秘等胃肠不适情况出现,要循序渐进。

《中国糖尿病医学营养治疗指南》(2013年版)推荐糖尿病患者的膳食纤维摄入量应达到并超过健康人群的推荐摄入量,具体推荐量为25-30g/d或10-14g/1000kCal。

特别提醒的是,对于长期吃细粮的人群,不建议突然大量摄入,否则会导致胃胀、腹泻、便秘等胃肠不适情况出现,要循序渐进。

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